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还能分解牛奶中的糖蛋白

来源:未知 作者:admin 时间:2019-04-03 03:48 文字大小: 【大】 【中】 【小】 点击:
核心提示:他强调称,长双歧杆菌具有许多基因涉及到分解母乳中的糖蛋白,从而释放低聚糖。哺乳动物母乳与共同进化现象持续了数百万年,母乳中的有益肠道菌群有助于人体健康。母乳是使人类健康、与人类共同进化的唯一食物。 加州大学戴维斯分校大卫-米尔斯(david a. mil

他强调称,长双歧杆菌具有许多基因涉及到分解母乳中的糖蛋白,从而释放低聚糖。哺乳动物母乳与共同进化现象持续了数百万年,母乳中的有益肠道菌群有助于人体健康。母乳是使人类健康、与人类共同进化的唯一食物。

加州大学戴维斯分校大卫-米尔斯(david a. mills) 指出,假设这些低聚糖是长双歧杆菌的食物来源,之后这种酶能够分解不仅来自母乳中的糖蛋白,还能分解牛奶中的糖蛋白,释放出低聚糖。

米尔斯说:“释放的低聚糖被证实是长双歧杆菌生长的一种基质,但是这种低聚糖不会滋养成年人体内的双歧杆菌。这项研究暗示着将生物活性低聚糖放入婴儿配方奶粉是十分有益的,同时,如何选择释放的低聚糖作为生长基质是非常重要的。”

目前科学家最新研究显示,母乳将促使新生婴儿体内形成肠道菌群,并与婴儿体内长双歧杆菌具有共生关系。

目前这项最新研究报告发表在4月15日出版的《应用环境微生物学杂志》上,之前科学家研究发现奶汁中的糖蛋白包含营养蛋白质、分子包含着多重糖类——低聚糖,它们是营养物质的来源。同时他们发现与婴儿有关的细菌亚种——长双歧杆菌,它们制造一种酶清除乳汁糖蛋白中的低聚糖。

据美国物理学网站报道,婴儿肠道消化系统富含特殊的保护性细菌,母亲的乳汁将引导新生儿形成肠道菌群,滋养一种特殊的细菌种群,对婴儿提供营养并起到保护作用。目前,一支来自美国加州大学戴维斯分校的研究小组发现母乳中的成分可以供给营养物质,同时这些成分也可从牛乳中获得。

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